Glutenvrij Magazine

Speciaal voor de regiodag van Limburg reisden op 5 april 2003 twee artsen van het Rijnstate ziekenhuis te Arnhem naar het diepe Zuiden. Ze zouden de regiodag met een lezing van inhoudelijke diepgang voorzien. In het eerste halfuur deed dr. Peter Wahab uit de doeken hoe artsen stap voor stap tot een beter inzicht in coeliakie zijn gekomen. Hierna besprak Marije Goerres enkele van de belangrijkste met coeliakie geassocieerde ziekten en aandoeningen. Dit artikel is een vrije weergave van de lezing.